Introducere
Dacă ești în căutarea unui desert ușor, aerat și sănătos, tortul Bundt cu iaurt este alegerea perfectă. Această rețetă nu necesită unt, ceea ce îl face mai ușor și mai potrivit pentru cei care doresc să evite grăsimile saturate. Totuși, gustul său delicios și textura moale te vor cuceri de la prima felie. Este ideal pentru orice ocazie, de la mic-dejunuri relaxante la întâlniri speciale.
Ingrediente
3 ouă mari
200 g zahăr
250 g iaurt natural (preferabil grecesc)
100 ml ulei vegetal (de floarea-soarelui sau de măsline)
300 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță esență de vanilie
Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
Un praf de sare
Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Pregătirea cuptorului și formei: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o formă Bundt cu puțin ulei sau unt și presară făină pentru a preveni lipirea.
Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și își dublează volumul. Adaugă iaurtul, uleiul, esența de vanilie și coaja de lămâie, amestecând ușor.
Ingrediente uscate: Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și un praf de sare. Adaugă treptat amestecul uscat în cel lichid, amestecând cu o spatulă până la omogenizare.
Turnarea aluatului: Toarnă compoziția în forma Bundt pregătită anterior. Nivelează aluatul cu o spatulă.
Coacerea: Introdu forma în cuptor și coace timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
Răcirea și decorarea: Lasă tortul să se răcească complet înainte de a-l scoate din formă. Presară zahăr pudră deasupra înainte de servire.
Servire și păstrare
Tortul Bundt cu iaurt poate fi servit simplu, alături de un ceai sau o cafea. Dacă dorești, îl poți însoți cu fructe proaspete sau cu un sos de ciocolată.
Pentru păstrare, învelește tortul în folie alimentară sau depozitează-l într-un recipient etanș. Poate fi ținut la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau în frigider până la o săptămână.
